别用面包饼干糊弄！专家：儿童早餐需优质蛋白，推荐两款粗粮食谱

不吃早餐对健康有害，这一点已为许多都市人所知。然而，由于早晨时间紧张，不少人常以苏打饼干、面包等干食匆忙解决。营养专家指出，这类食物不宜作为早餐。经过一夜消耗，人体消化液分泌不足，而干食以谷物为主，缺乏优质蛋白质，仅能提供短时能量，无法满足上午的营养需求。

为此，以下是两款适合孩子的健康早餐组合，供家长参考：

1. 全麦面包套餐

主食：全麦面包2片(可涂抹少量油烤制)。

蛋白质：牛奶/豆浆1杯 + 火腿1片或鸡蛋1个。

果蔬：橙子1个或草莓/猕猴桃一小把。

特点：营养均衡，可作为传统中餐外的口味调剂。

2. 杂粮小煎饼套餐

主食：用玉米粉、大豆粉、白面粉(比例约5:1:2)，加入鸡蛋和少许盐调成面糊，煎成小饼。

搭配：凉拌蔬菜 + 豆制品或少量熟肉。

特点：制作快速，食材家常，营养丰富全面。

核心建议：理想早餐应包含复合碳水化合物、优质蛋白质和蔬果，并尽量在起床后1小时内食用。对于孩子，家长可优先选择全麦、杂粮等主食，并确保蛋白质与维生素的充足摄入，避免单一依赖精制谷物。