冬日早餐不再愁！教你做快手鸡腿暖沙拉，暖胃又营养

在严寒的冬季，早餐往往成为让人烦恼的一餐。接下来，本文将为大家介绍一道快捷简便的冬季早餐食谱!

主要材料清单。

一只鸡腿。

取芦笋少许。

山药一根。

一根黄瓜切成两半，取其中一半。

胡萝卜切半根，加入调料：食盐半茶匙、料酒半汤匙、白胡椒粉半茶匙，以及蛋黄酱两汤匙和芥末酱一汤匙。

在冬季制作暖沙拉的方法如下：首先，将鸡腿肉去骨，并用刀具轻轻拍打肉块，随后加入适量的盐、料酒和白胡椒粉进行腌制，以上步骤建议提前一晚完成。

2. 请将胡萝卜、芦笋、铁棍山药以及黄瓜分别切成条形。需要注意的是，铁棍山药在切割前无需削皮，而黄瓜可以先在热水中焯水，然后进行切片处理。

3. 取一小锅加入热水煮沸，先放入胡萝卜与山药，延长煮制时间，待山药熟透后加入芦笋，待所有蔬菜煮好，捞出并沥干其水分。

4. 接着，准备一小碗混合酱汁，包含蛋黄酱和芥末酱，搅拌均匀后放置一旁待用。

5. 在烹饪蔬菜的同时，可以使用另一口锅来煎鸡腿，无需添加油脂。将鸡腿放入锅中煎制，鸡腿会自然释放出油脂。请耐心等待，直至鸡腿煎至呈现出诱人的金黄色。

6.煎制完成的鸡腿切成块状，整齐地放置在盘中，旁边摆放着焯水后的蔬菜条，食用时搭配酱汁调味。