夏季车内饮料安全警示：开封72小时细菌超标，未开封也有隐患

在日常生活中，我们常常会遇到这样的情况：很少能一次性喝完整瓶饮料，剩余的饮料往往被随意放置在车内。对于“90后”消费者孙楷林来说，这种情况更是家常便饭。他表示，即便是将喝不完的饮料拧紧盖子放置一天，也从未遇到过任何问题。同样，未开封的饮料也常常被遗忘在车内，存放时间长达数小时。然而，随着夏日的到来，这些在车内经过高温炙烤的饮料，是否还能放心饮用呢?这个问题不禁让人心生疑虑。

实验数据真实可靠，不容置疑。经过检测，我们发现开封后饮用的饮料，在经过72小时的高温环境放置后，再次进行细菌和真菌检测，结果显示均为阳性。专家指出，即便未喝完的饮料表面看起来干净，口腔及环境中的细菌也可能悄无声息地侵入其中。特别是在炎热的夏季，车内封闭的高温环境更是细菌滋生的温床。尽管偶尔饮用后可能并无不适，但我们绝不能掉以轻心，更不能存有侥幸心理。

没开封的饮料呢?国家食品安全风险评估中心研究员隋海霞表示，对于未开封的饮料，应按标签推荐条件贮存，才能更好地保持食品品质。高温或暴晒，不仅可能会导致食品品质发生改变，还可能因塑料瓶加速老化导致渗入饮料的化学物质增加。因此，要尽量避免饮料长时间在高温或暴晒环境下存放。

规范的贮存条件是保障食品安全和品质的基础，按照产品包装推荐的保存方式储藏和饮用，才是健康和美味兼具的选择。隋海霞建议，消费者要养成定期清理车内物品的习惯，不要在车内留存过多食品。商家在饮料运输和销售过程中，也应按照标签说明规范储存，避免长时间在高温或暴晒环境下存放。

在快节奏的现代生活中，人们的出行需求日益多样化，携带车内储备饮品已成为应对出行需求的一种普遍做法。然而，随着夏季的到来，车厢内的温度急剧上升，这种高温环境极易导致细菌滋生。因此，不仅消费者在购买和储存饮品时需要提高警惕，饮料的生产厂商也应当承担起责任，积极采取措施。 南京财经大学的张成教授提出了一些建议，他强调饮料生产企业应当采取双管齐下的策略。首先，企业应提升包装技术，引入耐高温、抑菌的新型材料，以延长饮品在高温环境下的安全保存期限。其次，企业还应加强标识管理，提高消费者的健康意识。这包括加强健康宣传，通过明确的产品标识和宣传材料，强化对消费者健康风险的提醒和警示，确保消费者在享受便利的同时，也能确保饮品的卫生安全。