皋兰县“妈妈食堂”创新机制：家长入驻后厨全程监督

孩子在校园吃得是否安全、饭菜是否可口，是万千家庭最牵挂的民生小事。去年10月，皋兰县教育局创新推出“妈妈食堂”机制，择优聘用责任心强、具备餐饮经验的学生家长入驻后厨，通过系统化培训、全过程参与、常态化监督，构建闭环管理体系。目前全县“妈妈食堂”覆盖率达21%，以温情监督与透明运营守护学子“舌尖上的成长”。

家常烟火暖校园，双重身份筑信任

凌晨5点，皋兰三中食堂后厨灯火通明。家长焦志宏既是厨师也是七年级学生家长，从食材验收到菜品制作全程把关，坚守新鲜度底线，摒弃重油重盐菜品，专注清淡适口的家常饭菜。他还常年在家长群征集意见，动态调整菜品。长期在校食宿的学生李文昊说：“焦叔叔做的饭菜和家里一样好吃。”师生、家长负面意见大幅减少，就餐满意度显著提升。

全程监督闭环，家校从“相互质疑”变“同向同行”

三川口学校家长杨慧霞除承担基础工作外，更肩负监督把关职责，一旦发现安全隐患可直接反馈至学校后勤甚至县教育局。她表示：“家长监督员”身份让她精准发现细微问题，也能主动化解家长误解。校长李振东说，教育是家校双向奔赴的合作，“妈妈食堂”搭建起最接地气的监督体系。

治理成效显著，良性循环持续深化

“妈妈食堂”严格落实“岗前培训+全程参与+动态监督”闭环管理，所有家长从业者考核合格持证上岗。全县各校就餐学生数量稳步增加，餐饮浪费减少，家长投诉几乎清零。什川明德小学“食堂妈妈”王桥对此深有感触，这份工作让她既能稳定增收又能兼顾家庭。皋兰县教育局表示，将持续扩大覆盖范围，创新推行“家长监督员”轮值制度，让更多家长深度参与校园食堂管理，为校园食品安全筑牢防线。