莲子全身都是宝：解析莲房、莲须、莲心的各部位药效

老年人适量食用莲子，不仅能养生，还能起到安神的作用。在民间流传着这样一个故事：古时候，有一位夫人因长期失眠而苦恼，她寻求一位道姑的治疗。道姑随手指向水中的荷花，称其形状宛如睡莲，具有治疗失眠的功效。于是，这位夫人便在荷花中寻找莲蓬，剥出莲子食用，最终得以安眠。而在《红楼梦》第五十二回中，提到的建莲红枣汤，正是指福建建宁县所产的上等莲子，当时这种莲子被视为贡品，备受推崇。

莲子，既是美食佳肴，又是药膳良材，主要生长在温暖地区的湖泊和池塘之中。其中，产于湖南的莲子被称为湘莲，而产于江苏的莲子则称为湖莲。莲子的花蕊，即莲须，具有补肾强身、清心养神、止血固精的功效。荷叶，作为莲的叶子，具有清热解毒、利湿退黄、止血凉血的作用，现代医学研究还发现荷叶对降低血脂、血压具有显著效果。莲房，莲子的花托，具有消瘀止血的功效。莲子心，莲子中的青嫩胚芽，性味苦寒，能够清心降火、退热解毒。藕节，莲的地下茎节，具有收敛止血和化瘀的作用，是治疗吐血、咯血等病症的常用药物。

莲子是莲的成熟种仁，归脾、肾、心经，有养心安神、健脾止泻、益肾固精的作用。如虚烦惊悸、失眠不寐、脾虚泄泻、食欲不振、肾虚遗精等症，多吃莲子是有益的。《本经》称莲子“主补中，养神，益气力”。《本草拾遗》称莲子“令发(头发——编者)黑，不老”。《本草纲目》称莲子“固精气，强筋骨，补虚损”。

莲子的生命力极强，据说数百年后的莲子仍能萌发胚芽，具有长盛不衰的气势，引发了不少人们对多食莲子益寿延年的遐想。

现代科学研究证实，莲子不仅富含多种维生素和微量元素，还含有荷叶碱、金丝草甙等有益成分。这些成分在治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等多种病症方面展现出显著效果。在动物实验中，莲子被发现能够提升大鼠胸腺皮质T淋巴细胞的活性，显示出其增强免疫功能的潜力。此外，莲子多糖能够有效缓解化疗药物环磷酰胺对小鼠免疫系统的抑制作用，并且还能提升某些酶的活性，从而发挥一定的抗衰老作用。这些研究成果为莲子在医疗保健领域的应用提供了科学依据。