徽县2.82万亩订单辣椒迎丰收，预计全产业链产值突破1.2亿元

近期，徽县迎来了2.82万亩订单辣椒的采收高峰期，田间地头弥漫着硕果累累的丰收气息。从智能化的育苗技术到精细化的加工处理，从稳固的订单保障到多元化的销售渠道，一条贯穿全过程的辣椒产业链正在悄然崛起，让“小辣椒”这一农产品成为推动乡村振兴战略的重要“大产业”。展望2025年，徽县计划将订单辣椒的种植面积拓展至全县13个乡镇的122个村庄，预计产量将达到5070万公斤，产值有望突破1.22亿元，为当地经济发展注入新的活力。

在育苗环节，全县筛选8家技术成熟的经营主体，通过日光温室、钢架大棚、小拱棚等设施结合，培育优质种苗8700万株，确保大田移栽成活率超95%，为种植户丰收筑牢基础。种植管理上，当地推行“企业+合作社+基地+农户”模式，依托县蔬菜产业专家工作站，邀请省市专家开展田间指导与培训，推广标准化种植及病虫草害绿色防控技术。

今年，辣椒订单的平均亩产达到了1750公斤，这一成绩比传统种植方式增产了10.5%。自8月上旬进入辣椒采收旺季以来，各地乡镇的收购点开始忙碌起来，他们根据辣椒的品种、等级和批次进行分类收购。例如，徽县长丰源种植农民专业合作社等主体，日均收购鲜椒的量超过30吨。这些鲜椒以每公斤2.4元的价格，被销往周边县市，以及四川、陕西、山东等地的商超和加工厂。 与此同时，9个初加工点的泡椒和剁椒生产线也是昼夜不停，高效运转。新农专业合作社等企业更是不遗余力地开发出辣椒酱、辣椒丝等深加工产品。这些产品通过电商平台，销往全国各地，有效地提升了产品的附加值。