橘皮风干即是陈皮：橘子全身是宝，一天一个护心防癌

橘子四季皆可食，酸甜可口，既是水果也是药材。橘皮风干即陈皮，果肉富含维生素C与抗氧化物质，从开胃润肺到护心防癌，这颗“黄金果”的药用价值远超想象。

全身是宝：果肉、橘络、橘皮皆入药

橘子味甘酸、性温，入肺，具有开胃止渴、润肺止咳功效，对胸隔结气、胃阴不足、肺热咳嗽及饮酒过度均有缓解作用。橘瓤上的白色网状筋络即橘络，通络化痰、顺气活血，富含维生素P，有助于防治高血压。

橘皮风干制成陈皮，理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃。橘皮苷可加强毛细血管韧性、降血压、扩张冠状动脉，是预防冠心病和动脉硬化的天然食材。橘核散结止痛，橘叶疏肝理气，真正称得上“全身是宝”。

营养与健康功效

1个橘子几乎满足人体每日维生素C需求，富含170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，均为天然抗氧化剂。研究表明，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风比率较低。橘汁中的“诺米林”具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有预防作用。橘络含有的果胶可促进通便、降低胆固醇。

食用提醒：橘子性温，每天1-3个为宜，过量易“上火”。风干橘皮即为陈皮，但鲜橘皮含挥发油刺激肠胃，且可能残留农药和保鲜剂，不可直接泡水，需洗净晒干后使用。橘子一身都是宝，但用对方法才是关键。吃橘子时别撕掉橘络，晒干的橘皮存着备用——小习惯，大健康。