明朝贡品，冬日暖补：永登七山羊何以成为香而不腻的“陇上珍馐”

我乃永登七山羊，一头在甘肃黄土高原上疾驰的“羊中瑰宝”。

我的故乡位于兰州市永登县的七山乡，这是一个海拔约2000米的半干旱山区，地形以沟壑纵横为特色，且遍布着众多碱泉。在这片土地上，生长着丰富的野生中药材，如沙葱、碱柴、枸杞、甘草等。这样的地理环境，不仅赋予了我强大的攀爬能力和充沛的运动量，还塑造了我肉质鲜美、不腥不膻、香气四溢、脂肪分布均匀且营养丰富的品质。在寒冷的冬日，人们常说“冬天吃了羊肉，就能少穿一件棉衣”，因此，我也成为了大家御寒进补的首选佳品。

我的家族历史悠久。传说明朝永乐年间，鲁土司曾将我的祖先进贡给明成祖朱棣，皇帝尝后龙颜大悦，赞为“天下羊肉第一味”，并令岁岁朝贡。从此，我们七山羊名扬天下，成为甘肃美食中不可或缺的传世佳肴。

在七山乡，我们创新性地采用了“散养+集中育肥”的养殖模式，由12家专业合作社携手引领，带领广大农户共同参与养殖事业。截至目前，全乡的存栏量已经突破10万只。依托我们的品牌影响力，永登县正逐步构建起一个三产融合的经济带。我们通过多种方式促进经济发展，包括扶持资金入股分红、发展特色产业种植、土地租赁、温室大棚联合经营，以及实施“党支部+”的农产品统购统销模式。这些举措不仅有效推动了当地旱砂西瓜、大接杏、红小米等特色农产品的销售，累计达到了80万余斤，而且每年为群众带来了超过120万元的经营性收入，为乡村振兴注入了强大动力。