中秋临近山西月饼产销两旺，乡宁空心月饼线上订单增四成

中秋临近，山西月饼产销活跃。传统老牌月饼在传承百年技艺同时推陈出新、扩大规模，既保留美味，也带动居民增收。

临汾市乡宁县有超五百年历史的传统手打空心月饼迎来产销高峰。标准化生产车间内，工人全力赶制。乡宁县空心月饼供应链有限公司工作人员万年历介绍，2026年线上订单比2025年增加约40%，日均产能稳定在15000个以上，全程严格执行统一标准，守住传统口感。当地统筹运营“乡宁空心月饼”区域公用品牌，依托“公司+作坊农户”模式，整合县域零散手艺，实现小作坊与龙头企业联动，产销规模稳步攀升，带动周边群众就业增收。

忻州市神池县神池月饼也迎来旺季。传承人吕效忠指出其三大特色：神池胡麻油、深层岩溶水、古老制作工艺。馅料按“四油四糖”比例调配，经十二道传统工序烤制，皮脆黄、口感酥松，甜而不腻。在坚守古法基础上，神池月饼产业积极创新，推出玫瑰口味、低糖配方、杂粮系列等40余款新品，贴合现代健康饮食理念。如今神池县有185家月饼生产企业，近万名居民投身月饼产业，丰富市场选择，带来可观收入，推动地方经济发展。