承载百年农耕智慧，皋兰软儿梨从古梨园走向全国市场

我名叫软儿梨，产自皋兰县，承载着悠久历史与浓厚地方特色的国家级地理标志产品。

我的家乡皋兰县被誉为“全球最古老的梨园”。在清光绪年间的《重修皋兰县志》中，就有关于这种梨的记载：“藏至冬末春初，梨肉变软变黑，汁液如蜜般甜美”。甚至连著名诗人于右任先生也曾为此梨题诗：“别以为葡萄最为甘甜，在这冰天雪地中，软儿梨更胜一筹。”

别看我刚摘下来时青黄带酸，经过“发汗”“窖藏”两道工序，40多天后就会变身——果皮褐中带亮，果肉化成蜜糖般的浆汁。寒冬里吃我可有讲究：得先让我在冷水里“泡个澡”，等表面结层薄冰，咬开冰壳吸一口，凉丝丝、甜津津的汁水滑进喉咙，不管是解油腻、醒酒，还是润喉止咳，都特别管用。李时珍在《本草纲目》里还说我能“润肺凉心”，妥妥的“食疗小能手”!

如今，我的家族越来越兴旺啦!有了冷链技术帮忙，我从“冬天限定”变成了全年都能吃到的美味，夏天身价还能涨10倍呢。我也搭上了电商致富的快车道，远销全国各地。酸奶、梨汁等深加工产品更是让我变身“跨界明星”。乡亲们都说，我成了致富“香饽饽”。

瞧，我们梨园里藏有一份独特的“身份证”——9082株历经百年的古树，每一棵都得到了挂牌保护，并配备了专门的“一树一卡”进行跟踪管理。这些古树不仅承载着全球重要的农业文化遗产，还荣获了农业农村部颁发的地理标志证书，以及“甘味”区域品牌特别奖。这些荣誉的获得，背后是世代相传的匠心独运——通过刮树皮、铺沙治虫等传统古法进行精心养护，同时也融入了现代生态种植技术的科技力量。从古梨园苍劲的老树枝头，到如今人们手中那份甜蜜的滋味，我携带着皋兰县独特的风土人情和匠人精神，将这份来自西北寒冬的甜蜜，传递到更多人的舌尖之上，让这份甘甜成为冬日里的一抹温暖。