专家提醒：长期不吃碳水反增风险，科学管理血糖是核心

很多人普遍认为，要控制血糖水平就必须大幅度减少米饭、面条等富含碳水化合物的食物摄入。然而，这种观念其实并不符合科学原理。控糖的关键在于科学地管理血糖水平，而不是简单地将碳水化合物的摄入量削减至零。虽然短期内避免过多碳水化合物可能对血糖控制有所裨益，但从长远来看，这种方法不仅不利于血糖的稳定，还可能带来一系列健康风险，如低血糖、营养不良、代谢紊乱等问题。此外，过度限制碳水化合物的摄入甚至可能对大脑功能产生负面影响。因此，在控制血糖的过程中，我们应该寻求更为科学和全面的方法。