从医护到患者家属：医院减脂餐打破围墙传递健康理念

5月11日被定为“中国肥胖日”，恰逢今年的体重管理主题年。在这个特殊时期，上海医务工作者不仅身体力行地引导市民关注健康管理，提升体重，而且还对自家的食堂进行了革新，以实际行动将健康的生活理念传播给病患及其陪护人员。

医院食堂依据国家卫健委发布的《成人肥胖食养指南(2024年版)》华东地区的饮食建议，每日供应既包含肉类又包含蔬菜、粗粮与细粮合理搭配的减肥午餐。每份套餐的热量控制在310至510千卡之间，为想要减肥的顾客提供了丰富多样的选择，每日更新。

“平时我们吃饭太匆忙，教育别人理论经验很丰富，但很少花时间自己搭配。现在食堂每天给大家提供盲选减脂餐，真的蛮好吃!”华山医院员工王兵说。记者了解到，自4月11日起食堂尝试减脂餐，已经售出千余份。

前期尝试效果不错后，病房患者和家属从今天起也可以有“低卡、控能”的选择。临床营养科相关负责人说，医院能为患者提供个体营养指导和配餐，也将医学减重理念推广到陪护家属中， 可向有减重需求的陪护家属开放预订减脂餐，并配送至手边。

本餐厅精心准备了种类繁多的轻食沙拉和低卡减脂西点。我们的营养师团队从预防肥胖及相关慢性疾病(例如糖尿病、高尿酸血症等)的角度出发，严格遵循高饱腹感、低血糖生成指数、合理膳食纤维来源等专业的营养理念，精心设计了能量分区的健康食谱。我们挑选了深受大众喜爱的食材，将控能、减脂营养餐打造成普通人易于模仿的“食谱”。一位尝试过减脂餐的家属表示：“按照医院营养师的餐盒吃，既健康又省心，还非常接地气。”

减脂并非一场短期的冲刺，而是一种需要终身坚持的生活方式。据记者了解，我国国家卫健委自去年开始实施了“体重管理三年行动”，旨在提升国民健康水平。华山医院对此积极响应，成立了医学体重管理中心，并整合了院内多个学科团队的资源，致力于代谢性疾病的防治工作。该中心秉承“科学减重，医学护航”的核心理念，推动肥胖防治工作从个体管理向全民健康管理的全新阶段迈进。